Capo Centro Cottura - Roma (Zona Magliana)
Dettagli
Descrizione
Mansione
Randstad S.p.A., filiale di Roma, ricerca per prestigiosa azienda cliente operante nel settore della ristorazione collettiva un:
Capo Centro Cottura
La risorsa selezionata avrà la responsabilità dell’intera gestione del centro, coordinando sia le attività culinarie che quelle logistico-organizzative, garantendo l'efficienza del servizio e la qualità del prodotto finale.
Cosa offriamo:
Inquadramento: 3° Livello CCNL Pubblici Esercizi.
Contratto: Iniziale somministrazione di 3-6 mesi, finalizzato all'assunzione diretta a tempo indeterminato.
Orario di lavoro: Lunedì – Venerdì, dalle ore 06:00 alle ore 14:00.
Sede di lavoro: Roma (Zona Magliana).
Responsabilità
Responsabilità del ruolo:
Gestione del Personale: Organizzazione dei turni di lavoro e coordinamento della brigata interna.
Cucina e Operatività: Supervisione e partecipazione attiva alla preparazione, cottura e sporzionamento dei pasti.
Gestione Approvvigionamenti: Monitoraggio delle scorte, contatto diretto con i fornitori e gestione degli ordini.
Trasporto e Consegne: Responsabilità del trasporto dei pasti all'esterno, effettuando personalmente i viaggi per la consegna presso i terminali di destinazione.
Competenze
Requisiti richiesti:
Esperienza pregressa consolidata nel settore della ristorazione (preferibilmente collettiva).
Comprovata capacità nella gestione del personale di cucina.
Ottime doti organizzative e capacità di problem solving.
Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza sul lavoro.
La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).
