Commis di Cucina - NH Roma Villa Carpegna

Dettagli

Descrizione

Quale sarà la tua missione? 
Come Commis di Cucina lavorerai a stretto contatto con i supervisori della cucina e i membri del team e li assisterai svolgendo una serie di compiti di preparazione dei cibi. Svolgerai inoltre tutte le mansioni di pulizia, lavaggio e preparazione richieste in cucina per garantire il regolare svolgimento delle operazioni.
Cosa dovrai fare? 
- Preparare e conservare gli ingredienti necessari per il servizio secondo le ricette o il menu. 
- Controllare e garantire la corretta temperatura degli apparecchi e degli alimenti. 
- Collaborare alla preparazione e alla presentazione di piatti di alta qualità per le operazioni giornaliere secondo le ricette/il menu, nel rispetto delle linee guida aziendali. 
- Controllare la quantità di cibo preparato e le porzioni servite. 
- Mantenere un'area di lavoro pulita, ordinata e ben organizzata. 
- Collaborare alla preparazione di tutte le mise-en-place per tutti i menu.
- Assistere i cuochi nei periodi di maggiore attività. 
- Conoscenza e applicazione di tutte le norme/regolamenti del dipartimento sanitario (HACCP). 
- Preparazione, uso e manutenzione degli strumenti necessari per ciascuno dei servizi forniti.
Cosa stiamo cercando? 
- Almeno 6 mesi di esperienza nello svolgimento di funzioni simili, preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessità simili. 
- Diploma di scuola superiore o formazione professionale in materia di ospitalità/F&B/cucina.
- La conoscenza della lingua locale è indispensabile e la conoscenza dell'inglese è di grande valore. 
- Capacità di lavorare sotto pressione.
- Organizzazione.
- Capacità di lavorare da solo e come parte di un team. 
- Attenzione ai dettagli. 
- Flessibilità e affidabilità.
Perché scegliere noi?In Minor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali:
- Esperienza mondiale - diversità di 150 nazionalità diverse.
- Opportunità di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali. 
- Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze. 
- Iniziative di benessere, tra cui condizioni di lavoro flessibili.
- Programmi di riconoscimento per i membri del team, tra cui le date memorabili.
- Possibilità di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilità e le iniziative di volontariato.
- Tariffe e promozioni per i membri del team, che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale.