Commis di Cucina
Dettagli
Descrizione
Commis di Cucina per Ristorante di Hotel a Roma
Un hotel con ristorante interno ricerca un Commis di Cucina da inserire nel proprio organico. La struttura, operante nel settore dell'ospitalità, si distingue per un'offerta gastronomica curata e un ambiente di lavoro professionale e dinamico.
Descrizione della Posizione
Il ruolo si inserisce all'interno della brigata del ristorante e prevede il supporto diretto alle figure senior nella gestione quotidiana del servizio, con responsabilità operative concrete sia nella fase di preparazione che in quella di erogazione. Si tratta di una posizione a tempo determinato, prorogabile e con possibilità di stabilizzazione, a copertura full time su turni distribuiti nell'arco della settimana.
Mansioni principali
- Supportare lo chef nella conduzione del servizio
- Preparare le materie prime e le basi necessarie all'esecuzione dei piatti
- Monitorare le scorte di magazzino e segnalare eventuali esigenze di approvvigionamento
- Mantenere puliti e in ordine utensili, postazione di lavoro e celle frigorifere
Benefit
- Buoni pasto
- Viaggi premio
Requisiti richiesti
- Diploma di istituto alberghiero
- Esperienza pregressa di almeno 3 anni nel ruolo
- Solida padronanza delle tecniche di preparazione e trattamento degli ingredienti
- Conoscenza e applicazione delle normative HACCP
- Capacità di portare a termine il servizio in autonomia operativa
- Cura maniacale del dettaglio e precisione nella manipolazione delle materie prime
- Ottime capacità organizzative
- Attitudine alla gestione dello stress in ambienti ad alto ritmo
- Motivazione alla crescita professionale
- Disponibilità a lavorare su turni (pranzo e cena), dal lunedì alla domenica con riposo a rotazione
- Automunito
Chi desidera affinare le proprie competenze in un contesto strutturato e stimolante, con concrete prospettive di continuità, troverà in questa posizione un terreno fertile per esprimere talento e dedizione.
