Cuoco Capo Partita Per Osteria Moderna
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Descrizione
DescrizioneCerchi un'opportunità per portare la tua esperienza nella cucina romana in un contesto internazionale? A Santa Úrsula, Tenerife, il ristorante Roma Nuda Osteria Moderna cerca un Cuoco capo partita con solida esperienza nella tradizione gastronomica italiana. Qui avrai la possibilità di valorizzare i sapori autentici della cucina romana, lavorando con materie prime di qualità in un ambiente stimolante e professionale. Un'occasione concreta per crescere e mettere in pratica la tua passione culinaria.
Cosa Farai:
- Gestirai autonomamente la tua partita, coordinando le preparazioni e le cotture
- Preparerai antipasti, primi, secondi e dolci seguendo la tradizione romana
- Gestirai le comande della cucina con precisione e tempismo
- Lavorerai con carne, pesce e cucina vegana, utilizzando tecniche di cottura alla griglia
- Manterrai gli standard HACCP e curerai l'organizzazione e la pulizia della postazione
- Collaborerai con il team per garantire un servizio di qualità
Chi Cerchiamo:
- Hai almeno 10 anni di esperienza come cuoco capo partita
- Conosci a fondo la cucina italiana, con particolare specializzazione nella cucina romana
- Hai maturato esperienza nello stesso settore della ristorazione
- Sai lavorare in team e gestire la pressione nei momenti di maggiore affluenza
- Sei dinamico, professionale e attento ai dettagli
ContrattoTempo indeterminato, full time (40 ore settimanali), con turni misti. Retribuzione da 1.650 a 2.500 € netti al mese. È previsto alloggio singolo incluso. L'inizio è immediato.
Cosa offre l'azienda- Alloggio singolo incluso
Competenze necessarie- Autonomia gestione della posizione
- Gestione comande della cucina
- Piatti freddi
- Primi piatti
- Secondi piatti
- Antipasti
- Cucina di carne
- Cucina vegana
- Cucina di pesce
- Preparazione dolci
- Cottura alla griglia
