Cuoco Capo Partita Per Ristorante In Guida Michelin
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Descrizione
DescrizioneVuoi lavorare in un ristorante presente nella guida Michelin? Bistrot64, nel quartiere Flaminio di Roma, è il posto giusto per te. Qui troverai una cucina creativa che fonde tradizione italiana e influenze orientali, con possibilità di crescita professionale in un ambiente stimolante e di alto livello. Cerchiamo un Cuoco capo partita che voglia entrare a far parte di una brigata affiatata e dinamica. Valutiamo anche Aiuto Cuochi motivati a intraprendere un percorso di crescita verso il ruolo di capo partita.
Cosa Farai:
- Gestirai in autonomia la tua postazione in cucina
- Coordinerai le comande della tua partita con precisione e tempismo
- Preparerai piatti freddi, primi e secondi seguendo gli standard del ristorante
- Lavorerai con carne, pesce e proposte vegane
- Collaborerai con la brigata per garantire un servizio impeccabile
Chi Cerchiamo:
- Hai almeno 1 anno di esperienza nel ruolo
- Hai già lavorato in ristoranti formali o di livello simile
- Sai gestire la tua partita in autonomia e sotto pressione
- Conosci le tecniche di cucina per carne, pesce e preparazioni vegane
- Sei disponibile su turni serali, weekend (venerdì e sabato anche a pranzo) con riposo domenica e lunedì
ContrattoOffriamo un contratto a tempo indeterminato, full time su 5 giorni settimanali. I turni sono serali, con il venerdì e il sabato anche a pranzo. Riposo fisso domenica e lunedì.
RAL prevista 27.800 € - 32.900 € su 14 mensilità, con mance che si aggirano intorno ai 200-300 € netti al mese. Sono inclusi i pasti per lo staff durante i turni di lavoro.
Cosa offre l'azienda- Mance TOP
- Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie- Autonomia gestione della posizione
- Gestione comande della cucina
- Piatti freddi
- Primi piatti
- Secondi piatti
- Cucina di carne
- Cucina di pesce
- Cucina vegana
