Cuoco Unico/A Per Osteria Informale
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Descrizione
DescrizioneVuoi lavorare in Svezia come cuoco/a unico/a in un'osteria italiana autentica? L'Osteria Qui a Malmö fa parte di un gruppo familiare con tre ristoranti italiani in città, dove la passione per la cucina tradizionale si unisce a un ambiente di lavoro caldo, organizzato e professionale. Ti offriamo un contratto a tempo indeterminato, alloggio singolo incluso e la possibilità di crescere nella cucina italiana lavorando in una brigata ristretta (circa 3 cuochi e 1–2 pizzaioli) sotto la guida di un Executive Chef che definisce ricette, procedure e standard qualitativi.
Cosa Farai:
- Gestirai la mise en place quotidiana e il servizio à la carte
- Preparerai e cucinerai piatti seguendo ricette e standard definiti dall'Executive Chef
- Ti occuperai di antipasti, primi, secondi, piatti freddi, dolci e preparazioni, garantendo qualità e controllo delle porzioni
- Riceverai, organizzerai e gestirai ingredienti e forniture
- Gestirai il catering quando richiesto
- Manterrai pulita e organizzata l'area di lavoro, seguendo procedure di igiene e sicurezza alimentare
- Prenderai responsabilità della cucina quando lavori in autonomia, gestendo il servizio anche da solo/a quando necessario
Chi Cerchiamo:
- Hai almeno 5 anni di esperienza come cuoco/a
- Sei esperto/a nel servizio à la carte e hai esperienza nello stesso ruolo
- Hai ottime capacità organizzative, lavori in modo pulito ed efficiente con attenzione ai dettagli
- Sai seguire ricette, procedure e istruzioni in modo costante
- Sei a tuo agio lavorando sia in autonomia sia in team ristretto
- Conosci l'inglese e hai il certificato HACCP
- Sei affidabile, flessibile e ti piace lavorare con la cucina italiana
ContrattoContratto a tempo indeterminato, full time (40 ore settimanali). Turno continuato dalle 14:00 alle 22:00.
Retribuzione: da 2.100 a 2.700 € lordi al mese su 13 mensilità.
Benefit inclusi: alloggio singolo, pasti per lo staff, sconto ristoranti del gruppo e abbigliamento da lavoro fornito.
Inizio immediato.
Cosa offre l'azienda- Alloggio singolo incluso
- Pasti inclusi per lo staff
- Sconto ristoranti
- Abbigliamento da lavoro
Competenze necessarie- Antipasti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Primi piatti
- Secondi piatti
- Cucina di carne
- Cucina di pesce
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Piatti freddi
- Preparazione dolci
- Preparazioni
