Chef Executive specializzato in gestione cucina e brigate

Dettagli

Descrizione

EXECUTIVE CHEF / MANAGER CHEF – ROMA

Chef Executive con oltre 20 anni di esperienza nella ristorazione e nella gestione operativa di locali e gruppi ristorativi.

Esperienza consolidata in:
• Gestione brigate di cucina
• Food Cost e ottimizzazione costi
• Apertura nuovi locali e start-up
• Creazione menu e format culinari
• Organizzazione cucina e turni
• Eventi, banqueting e gestione servizio
• HACCP e standard qualitativi
• Coordinamento acquisti e fornitori

Ho collaborato con importanti realtà della ristorazione romana, occupandomi sia della parte creativa che manageriale, con attenzione alla qualità, alla redditività e alla fidelizzazione del cliente.

Disponibile per:
✔ Executive Chef
✔ Kitchen Manager
✔ Consulenze ristorative
✔ Aperture nuovi locali
✔ Riorganizzazione cucina e menu engineering

Massima serietà, leadership e capacità di lavorare sotto pressione.

Zona: Roma
Disponibilità immediata

Contatti:
📞 +39698283