Pasticcere di Laboratorio GDO – Produzione Dolciaria Full Time
Dettagli
Descrizione
Un supermercato operante nel settore della grande distribuzione organizzata, con punto vendita nella zona di Ciampino/Roma Sud, ricerca un Pasticcere da inserire nel proprio laboratorio di produzione dolciaria integrato nella struttura. La sede non è facilmente raggiungibile con i mezzi pubblici: è indispensabile disporre di un mezzo proprio.
Descrizione della Posizione
Il ruolo riguarda esclusivamente la produzione in laboratorio: nessuna attività di vendita né di gestione commerciale. La figura seguirà l'intero ciclo produttivo dolciario — dagli impasti alla finitura — garantendo qualità costante e piena conformità agli standard igienico-sanitari della GDO. Il contratto previsto è a tempo determinato, full time con 40 ore settimanali su turno mattutino, con un giorno di riposo infrasettimanale distribuito dal lunedì alla domenica.
Mansioni principali
- Preparare impasti per torte da forno, lievitati e piccola pasticceria
- Decorare e rifinire torte e dolci
- Allestire e rifornire il banco pasticceria
- Gestire e controllare le materie prime e le scorte di laboratorio
- Applicare e rispettare le norme igienico-sanitarie HACCP in ogni fase della produzione
Requisiti richiesti
- Almeno 2 anni di esperienza comprovata nel ruolo di pasticcere
- Esperienza pregressa presso laboratori GDO o pasticcerie strutturate
- Conoscenza e applicazione delle norme HACCP
- Disponibilità a lavorare su turno mattutino, inclusi i fine settimana, con riposo infrasettimanale
- Essere automuniti (la sede non è servita dai mezzi pubblici)
- Padronanza delle tecniche di pasticceria tradizionale e moderna
- Capacità di utilizzo delle principali attrezzature da laboratorio (planetaria, forno, sfogliatrice e simili)
- Competenza nella gestione delle materie prime e nel controllo delle scorte
- Precisione, pulizia e capacità di organizzare il lavoro in modo autonomo anche in condizioni di pressione
- Buona conoscenza della lingua italiana (madrelingua o livello avanzato)
Chi non soddisfa i requisiti evidenziati in grassetto è pregato di non inviare la propria candidatura, in quanto rappresentano condizioni imprescindibili per l'accesso alla selezione.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. I candidati sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy ai sensi dell'art. 13 Reg. UE 2016/679.
