Pasticcere per Laboratorio interno a Supermercato – Roma Sud / Ciampino
Dettagli
Descrizione
Società operante nel settore della grande distribuzione organizzata, con punto vendita nella zona di Ciampino e Roma Sud, ricerca un Pasticcere da inserire nel laboratorio interno al proprio supermercato. La figura selezionata sarà responsabile della produzione dolciaria destinata al banco dedicato, operando in un contesto strutturato e dinamico tipico della GDO.
Descrizione della Posizione
Il ruolo prevede la gestione completa del ciclo produttivo di pasticceria all'interno del laboratorio, dalla lavorazione degli impasti alla decorazione del prodotto finito, fino all'allestimento del banco vendita. Si tratta di una posizione a tempo determinato, con orario full time di 40 ore settimanali su turno mattutino, distribuito dal lunedì alla domenica con un giorno di riposo infrasettimanale. Il contratto è inquadrato secondo il CCNL Commercio – Terziario Confcommercio.
Mansioni principali
- Preparare torte da forno e prodotti di piccola pasticceria
- Realizzare lievitati secondo le ricette e gli standard produttivi del laboratorio
- Decorare e rifinire torte e dolci con cura estetica e precisione tecnica
- Gestire e monitorare le materie prime e le scorte di magazzino
- Applicare e rispettare le norme igienico-sanitarie previste dalla normativa HACCP
- Allestire e rifornire il banco pasticceria in modo ordinato e conforme agli standard espositivi
Requisiti richiesti
- Esperienza pregressa di almeno 2 anni nel ruolo di pasticcere
- Provenienza da laboratori della grande distribuzione organizzata o da pasticcerie strutturate
- Solida conoscenza delle tecniche di pasticceria tradizionale e moderna
- Padronanza delle normative HACCP e capacità di applicarle con costanza
- Dimestichezza con le principali attrezzature da laboratorio (planetaria, forno, sfogliatrice e simili)
- Capacità di gestire autonomamente le materie prime e il controllo delle scorte
- Precisione, pulizia e spiccata cura del dettaglio
- Buona gestione organizzativa del lavoro e delle situazioni di pressione
- Conoscenza della lingua italiana a livello madrelingua o avanzato
- Automunito
Se la pasticceria è la tua professione e sai muoverti con sicurezza in un laboratorio produttivo, questa è l'occasione giusta per mettere a frutto la tua esperienza in un contesto solido e ben organizzato.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. I candidati sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy ai sensi dell'art. 13 Reg. UE 2016/679.
